ずっと行ってみたかったSPICE飯店にようやく行ってまいりました。
入店したらほぼ満席。
平日18時半で満席近いとは思わなかったのでビックリ。
壁際のテーブル席へ案内していただきました。
照明はランプ
箸と箸置き
どちらもシンプル。
まずはビールで乾杯。
台湾の缶ビール。お酒のメニューはありませんでしたが、ビール、ワイン、日本酒があります。
メニューはアラカルト5品かコースのチョイスで、アラカルトに。お酒はワインか日本酒のペアリングがオススメな感じでしたがそこまで飲まないと思ったので飲みたいときにオススメのワインをいただくことにしました。さて、たのんだ料理を順番にご紹介
1品目「海老ときくらげレモングラス醤」
おいしい～
いい意味で予想していた味。
2品目「PICE飯店特製干豆腐炒め」
この日のメニューには載ってなくて店主さんから口頭で聞いた一品。干豆腐が大好きなのでコレもはずせませんでした。
写真が暗くてあまり美味しそうに見えないと思いますが、これが絶品！
なんだろうこの味。葱油みたいな？見た目は濃そうだけど味は意外なほどサッパリ。でも旨味はすごい。これは絶対次回もたのみます！
ワインはオススメを素直にいただくことにしました。
1杯目はこちら。
ワイングラスに透かし彫りでお店のロゴが。
ワインの邪魔をしないデザイン。店主さんは料理以外のセンスも抜群です。
3品目「ホワイトアスパラガスとハモンセラーノ春巻き」
本当はうるいと黄韮だったのですが品切れで、ホワイトアスパラガスになりますとのこと。その組み合わせも惹かれたので注文しました。
断面
アスパラがギッチリ
うま～
かじるとアスパラからじゅわっと水分が。それがハモンセラーノの塩気と口の中で合わさって何とも言えない美味しさ
たのんでよかった！
4品目「青口水鶏（よだれ鶏）」
これまたよだれ鶏好きラバーとしてはたのまないわけにはいかない一品でした。しかも赤ではなくて青ってところに惹かれました。
青は青唐辛子。
さわやかな辛みでいつも食べてるよだれ鶏とはまったく別の料理に感じました。美味しかったのですが鶏肉が骨付きで骨付きは食べにくくてあまり好きではないの骨なしだったらもっとよかったです。
オススメのワインその２
エチケットもワインの色もステキです。もちろん味も
5品目「酸っぱい白菜麻婆豆腐」
シメがいちばん悩みました。というのもシメのメニューがぜんぶ食べてみたいものばかりだったからです
特に魯肉飯的Curryはカレー好きとしてはたまらないメニューでした。でも酸っぱい麻婆って？ていう好奇心のほうが勝って今回はコチラにしました。
酸っぱ辛いというとサンラータンのような味が思い浮かびましたが全然違いました。
美味しいです。表現しにくいので実際食べてみてください（笑）
オススメその３は赤。
麻婆に赤は合いますね。
ごちそうさまでした！
料理もワインも美味しくて大満足でした。きっと日本酒も美味しいんだろうなあ。
渋いお店ですが20代くらいの若いお客さんが多かったのが印象的でした。そしてピータンウフマヨがスペシャリテ的メニューなのを後で知りました。次回はそちらを含む別メニューで臨みたいと思います。
