先日、東山さんの料理教室で教えてもらったレシピ。本当はカブとフェンネルだったのですがフェンネルを色々なスパイスに変えて作れるとのこと。私はこの青唐がお気に入り。さわやかな辛みがあと引くおいしさ😋クミンもかなり合うとのこと。今度試してみよう。便利レシピありがたい。
メモ：カブ重量に対して2％の塩+スパイス
30分以上つけて水気をしぼる
酢小さじ２加えて軽くもむ
先日、東山さんの料理教室で教えてもらったレシピ。本当はカブとフェンネルだったのですがフェンネルを色々なスパイスに変えて作れるとのこと。私はこの青唐がお気に入り。さわやかな辛みがあと引くおいしさ😋クミンもかなり合うとのこと。今度試してみよう。便利レシピありがたい。
メモ：カブ重量に対して2％の塩+スパイス
30分以上つけて水気をしぼる
酢小さじ２加えて軽くもむ
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オットと娘、猫×４匹暮らし。好奇心旺盛な小心者。食べるために生きているといっても過言ではありませぬ。
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